Ingredientes

• 3 papas medianas
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• sal al gusto
• 1 taza de tocino picado
• 1 taza de jamón picado
• 1/4 de cebolla picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 190 gramos de queso crema
• 1 cucharadita perejil
• 3/4 de taza de queso manchego

Procedimiento

1. Lavar y desinfectar las papas, para después colocarlas en una hoja de aluminio; posteriormente colocar dos cucharadas de mantequilla sin sal y sal al gusto y envolver en el aluminio.
2. Hornear durante 40 minutos, a 180° Centígrados.
3. Partir de manera horizontal la papa, creando una “tipo tapa”, y retirar su interior.
4. Calentar a fuego lento una sarten y freír el tocino, jamón, cebolla, ajo, el “pure” que se retiró del interior de las papas anteriormente y el queso crema. Agregar sal a la mezcla junto con la cucharadita de perejil.
5. Rellenar los “cascarones” de papa, con la mezcla ya preparada y una vez listo colocar una porción al gusto de queso manchego sobre la misma.
6. Hornear 10 minutos a  180° Centígrados.
7. ¡Servir y disfrutar!