Ingredientes:

250 gramos de guayabas en almíbar

250 gramos queso crema

1 lata de leche evaporada

½ lata de leche condensada

6 huevos

1 cucharada de vainilla

1 taza de azúcar para el caramelo

Preparación:

Derrite el azúcar hasta que tenga un color caramelo y vierte sobre la flanera.

Licúa las guayabas, el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Puedes colarlo para quitar las semillas de guayaba.

Vierte el relleno de guayaba sobre la flanera con caramelo.

Cubre con agua una olla exprés (aproximadamente tres dedos), coloca el flan de guayaba y tapa.

Coce el flan durante 10 minutos a partir de que empiece a timbrar la olla express.

Apaga el fuego y deja enfriar.

Refrigera el flan de guayaba y disfruta.