Ensalada griega con queso panela
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta
- 1 lechuga orejona chica, en trozos y desinfectada
- 2 jitomates bola chicos, cortados en cuadros
- 1 pepino chico, rebanado
- 12 aceitunas negras
- 200 gramos de queso panela, cortado en cubos
- 10 hojas de albahaca picadas
- 10 hojas de perejil picadas
Instrucciones
Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón y el ajo. Salpimienta y reserva.
En una ensaladera coloca la lechuga, los jitomates, los pepinos y las aceitunas, añade el queso y mezcla perfectamente. Para emplatar, incorpora el aderezo, esparce las hojas de albahaca y perejil picadas. Lleva a la mesa.
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