Este postre es de lo mas sencillo y puede disfrutarse más caliente. Las  famosas gorditas de nata son ya típicas de todas las ferias, y acompañarlas con leche o café es mucho mejor.

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de nata, espesa
• 3 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 4 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 2 1/2 cucharadas de polvo para hornear

Preparación:

Batir la leche condensada con la nata, la vainilla y los huevos.

Sin dejar de batir, añadir poco a poco la harina y el polvo para hornear, hasta lograr una masa homogénea.

Enharinar una superficie, y con un rodillo estirar la pasta para dejarle un 1 cm de grosor.

Con un cortador redondo, sacar las piezas y cocinar las gorditas en un comal caliente a fuego bajo hasta que estén cocida y ligeramente doradas por ambos lados.