Ensalada de pera y parmesano
Ingredientes
- 2 peras rojas en láminas delgadas
- 2 peras verdes en láminas delgadas
- 2 cucharadas de arúgula
- 120 gramos de queso parmesano en láminas
Instrucciones
Licua todos los ingredientes de la vinagreta y reserva. Forma cuatro torres con las láminas de pera. Intercala ambas variedades. Emplata las torres de pera sobre una cama de arúgula, baña con la vinagreta y termina con las láminas de queso.
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