Instrucciones

En un tazón cierne la harina con la sal, el polvo para hornear y la canela. Agrega el yogur, los huevos, uno por uno, y la leche; bate bien después de cada adición.

Incorpora la zanahoria y la nuez con movimientos envolventes. Vierte la preparación en un molde cuadrado, engrasado y enharinado; hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180 °C o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, salga limpio.

Retira del horno, deja enfriar por completo, desmolda y corta las porciones.