Aguachile rojo de salchicha
Ingredientes:
- 1 paquete de salchicha, cortadas en rodajas
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1 taza de cebolla morada fileteada
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1 pieza de pepino cortado en medias lunes, sin semillas ni cáscara
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1 taza de jugo de limón
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1/4 de taza de chile en polvo o polvo de chiles secos
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1/4 de taza de cilantro finamente picado
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1 taza de jitomate cortado en juliana
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suficiente de sal
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suficiente de pimienta
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1 pieza de aguacate cortado en cubos
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suficiente de tostadas para servir
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suficiente de limón para servir
Preparación:
Sobre una tabla corta las salchichas en rodajas, colócalas en un bowl y mezcla con la cebolla morada, el pepino, el jugo de limón, el chile en polvo, el cilantro, el jitomate, la sal y la pimienta. Marina 15 minutos.
Sirve con aguacate y acompaña con tostadas y más limón, disfruta.
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