Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 120 gramos de chorizo
• 1 barra de pan duro
• 130 ml de leche
• 2 huevos
• sal y pimentón dulce (al gusto)
• 1 litro de caldo de carne
• aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria)

Elaboración

Coloca el aceite de oliva en una cazuela y caliéntalo. Pica los ajos y saltéalos en el aceite hasta que estén dorados. Pica el chorizo y el pan e incorpóralos a la cazuela. Revuelve bien.

Agrega el caldo de carne y lleva a hervir. Baja el fuego y cocina durante diez minutos aproximadamente o hasta que el pan se deshaga. Incorpora los dos huevos y bate continuamente durante cinco minutos hasta obtener una crema. Sirve y ¡a disfrutar!